黑芝麻具有多种功效与作用。
1. 补肝肾:黑芝麻具有滋阴补肾、润燥补肝的功效,对肝肾虚弱、头发干枯等有益。
2. 促进消化:黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,缓解便秘等消化问题。
3. 增强免疫力:黑芝麻中含有丰富的维生素E和锌等营养成分,具有增强免疫力、抗氧化的作用,有助于预防疾病。
需要注意的是,黑芝麻属于高脂肪食物,不宜过量食用,特别是对于肥胖者和高血脂患者更应该注意。此外,因为黑芝麻含有草酸,容易与钙离子结合形成草酸钙,影响人体对钙的吸收,因此在食用黑芝麻时最好与富含钙的食物一起食用。
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