摘蒜的作用与功效是促进消化、降血脂、抗菌和预防心血管疾病等方面都有显著效果。
摘蒜的作用和功效主要有以下几点:
1.促进消化:蒜具有较强的促进消化的作用,能够增加胃液分泌,促进肠胃蠕动,有利于食物的消化和吸收。
2.降血脂:蒜中的活性成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,有助于预防和治疗高血脂症。
3.抗菌:蒜具有很强的抗菌作用,可以杀灭多种病原微生物,包括细菌、病毒和真菌等,对于预防感冒和呼吸道感染等疾病有一定的作用。
4.预防心血管疾病:蒜中的硫化物等成分可以保护心血管系统,预防动脉粥样硬化等疾病。
需要注意的是,摘蒜虽然有很多的好处,但是过度食用会造成口臭和腹泻等不适症状,因此应该适量食用。同时,摘蒜的人应该注意保护手部皮肤,避免因接触蒜汁而引起皮肤过敏等问题。