荞麦皮有什么作用荞麦皮有什么作用与功效_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-07 08:31:32

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荞麦皮具有多种功效，包括降血脂、降血压、预防动脉硬化、减肥等。

1. 降血脂：荞麦皮富含植物纤维，可降低胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心血管疾病。

2. 降血压：荞麦皮中的芦丁等物质能够扩张血管，降低血压，有助于预防高血压。

3. 预防动脉硬化：荞麦皮中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够减少自由基的损伤，预防动脉硬化的发生。

4. 减肥：荞麦皮中富含植物纤维，可增加饱腹感，降低能量摄入，有助于减轻体重。

需要注意的是，荞麦皮中含有较多的植物酸和草酸，容易与人体中的钙、铁等元素结合，影响这些元素的吸收。因此，在食用荞麦皮时，应注意搭配富含钙、铁等元素的食物，或适当增加这些元素的补充。

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