银耳的成分和功效银耳的成分营养表_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-07 04:21:39

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银耳是一种常见的食用菌，其成分丰富，具有多种功效。

1. 银耳富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

2. 银耳具有润肺止咳、滋阴降火、清热解毒、抗衰老、降低血脂等多种功效。

3. 银耳中的多糖类物质具有增强免疫力、抗肿瘤、降血糖等功能。

4. 银耳中的胶质能够吸附胆固醇和有害物质，促进排泄，降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病。

需要注意的是，银耳虽然具有多种功效，但也有一些禁忌人群，如脾胃虚寒、腹泻便溏、妇女月经期等人群，不宜过量食用。另外，购买时要选择干净、无霉斑、无异味的银耳。

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