香菇草是一种具有多种营养成分和医疗价值的食用菌。
1.抗肿瘤作用:香菇草中含有β-葡聚糖等多种生物活性物质,可有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
2.增强免疫力:香菇草含有多糖类和多种氨基酸等营养成分,能够增强人体免疫力,预防疾病。
3.调节血脂和血糖:香菇草中的多糖类和多种微量元素,可以帮助人体调节血脂和血糖水平,预防心脑血管疾病。
4.改善消化系统:香菇草中的多糖类和多种酶类物质,可改善人体的消化系统,促进食物的消化和吸收。
需要注意的是,香菇草有可能引起过敏反应,部分人群应慎食或避免食用。同时,购买时要选择干燥、无损伤、无霉斑的香菇草,并注意存放条件。