荜茇是一种营养丰富、功效多样的蔬菜。
1. 荜茇富含维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分,有助于提高免疫力和视力。
2. 荜茇具有清热解毒、利水消肿的功效,对于预防和治疗感冒、痰喘、水肿等症状有一定的效果。
3. 荜茇中含有丰富的植物纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘、排毒养颜。
4. 荜茇还含有一种叫做荜茇素的物质,具有抗氧化、抗衰老的作用。
需要注意的是,荜茇含有一定的草酸,不宜过量食用,尤其是肾功能不佳的人。同时,荜茇也不应与碱性物质如苦瓜等一起食用,以免影响荜茇中的营养成分的吸收。
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