角丝瓜有很多功效与作用,主要包括清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖、美容养颜等。
1. 清热解毒:角丝瓜中含有丰富的黏液质和多糖类物质,可以清热解毒,有助于预防和治疗热病、感冒等疾病。
2. 利尿消肿:角丝瓜中的皂角甙具有利尿作用,可以帮助人体排出多余的水分和废物,缓解水肿症状。
3. 降血压:角丝瓜中的多糖类物质可以扩张血管,促进血液循环,有助于降低血压。
4. 降血糖:角丝瓜中的多糖类物质还可以帮助人体分解和吸收葡萄糖,降低血糖水平,有一定的降糖作用。
5. 美容养颜:角丝瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养成分,可以促进皮肤的新陈代谢,增强皮肤弹性,有助于美容养颜。
需要注意的是,角丝瓜性寒,脾胃虚寒、体寒者不宜多吃。同时,角丝瓜含有一定的草酸,容易与人体中的钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收。因此,不宜长期大量食用,最好与富含钙的食物一起食用,或者在烹调时加入少量醋可以降低草酸含量。
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