萝卜富含维生素和矿物质,具有多种功效与作用,如促进消化、保护视力、降低胆固醇等。
1.促进消化:萝卜中含有丰富的纤维素和酶类物质,可以促进胃肠道的蠕动,增强消化功能,有助于缓解胃肠道不适。
2.保护视力:萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,可以转化为维生素A,有助于保护眼睛,预防夜盲症等眼部疾病。
3.降低胆固醇:萝卜中的纤维素可以降低胆固醇的吸收,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
4.增强免疫力:萝卜中的维生素C和营养成分可以增强机体免疫力,预防感冒等疾病。
需要注意的是,萝卜中含有较多草酸,容易影响钙的吸收,所以在食用时应与富含钙的食物一起食用,以增强钙的吸收。同时,萝卜的纤维素较多,容易刺激胃肠道,建议在食用时适量。