煮的黄豆水有什么功效和作用煮的黄豆水有什么功效_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-03 13:11:43

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煮的黄豆水具有多种功效，包括降低胆固醇、促进肠道蠕动、美容养颜等。

1. 降低胆固醇：黄豆中含有丰富的植物雌激素和不饱和脂肪酸，能有效降低体内的胆固醇含量。

2. 促进肠道蠕动：黄豆水中的大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内垃圾和废物，有助于消化和排便。

3. 美容养颜：黄豆水中的异黄酮和大豆异黄酮，具有一定的抗氧化作用，能够抑制自由基的产生，减缓衰老过程，对皮肤和头发也有一定的养护作用。

需要注意的是，黄豆本身含有一定的胰岛素诱导物质，可能会影响血糖水平，糖尿病患者饮用时需注意。同时，煮黄豆水时要注意时间和火候，过长时间和过高火候会破坏其中的营养成分。建议煮水时不要超过30分钟，并控制火候在中小火之间。

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