木耳是一种常见的食材,具有多种功效。
1. 降低胆固醇:木耳中含有植物胆固醇,可以降低血液中的胆固醇含量。
2. 补血养颜:木耳中富含铁质和胶质蛋白,可以促进血液循环,增加血红蛋白含量,对女性美容养颜有益。
3. 抗肿瘤:木耳中含有多种活性物质,如多糖、三萜类化合物等,具有一定的抗肿瘤作用。
4. 增强免疫力:木耳中的多糖可以增强免疫力,促进白细胞增生,提高机体抵抗力。
需要注意的是,木耳在食用前一定要充分泡发,以免残留泥沙和异物对身体造成伤害。同时,过量食用木耳可能会引起肠胃不适,应适量食用。
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