扁豆面粉含有丰富的营养成分,具有多种功效和作用。
1. 降低血糖:扁豆面粉中的膳食纤维和慢释糖质可以减缓血糖的上升,有助于控制血糖水平。
2. 促进消化:扁豆面粉富含膳食纤维和植物蛋白,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘等消化问题。
3. 增强免疫力:扁豆面粉中含有大量的蛋白质和维生素,有助于增强人体免疫力,预防疾病。
4. 辅助减肥:扁豆面粉中的慢释糖质可以减缓能量的释放,有助于控制食欲和减少摄入的热量,从而辅助减肥。
需要注意的是,扁豆面粉虽然营养丰富,但是在食用时也需要适量,不宜过量食用,尤其是糖尿病患者需谨慎。同时,扁豆面粉可能会引起过敏反应,敏感人群需避免食用。