菜豌豆的功效菜豌豆的功效与作用及禁忌_生活常识

迪丽瓦拉

2024-09-02 13:33:06

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菜豌豆是一种富含营养的蔬菜，有多种功效。

1. 菜豌豆富含膳食纤维，有利于消化、预防便秘。

2. 菜豌豆中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基的伤害，促进免疫功能。

3. 菜豌豆富含钾、镁等矿物质，有利于保持心脏健康，降低血压。

4. 菜豌豆中含有苯乙醇和异黄酮类化合物，具有抗癌作用。

需要注意的是，菜豌豆中含有草酸，易与钙、铁等营养物质结合形成草酸盐，影响这些营养物质的吸收。因此，建议在食用菜豌豆时，搭配富含钙、铁等营养物质的食物一起食用，或者将菜豌豆煮烂后再食用。

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