荸荠带皮煮熟吃的功效主要有清热解暑、润肺止咳、降血压等。
1. 清热解暑:荸荠带皮煮熟后含有丰富的维生素和矿物质,能够起到清热解暑的作用,缓解身体燥热的症状。
2. 润肺止咳:荸荠带皮含有一定的果胶和纤维素,可以起到润肺止咳的作用,对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。
3. 降血压:荸荠带皮含有一定的钾元素,可以起到降血压的作用,对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是,荸荠含有草酸,容易与人体内的钙、铁结合,影响吸收和利用,因此在食用时应适量。同时,荸荠带皮煮熟后可以去除草酸,但是若是用生荸荠泡水或生吃,则草酸含量较高,不利于身体健康。