黑芝麻与白芝麻均具有丰富的营养成分,有益于人体健康。
1. 黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素,其中富含不饱和脂肪酸和亚麻酸,有助于降低血脂、防止心血管疾病的发生。
2. 白芝麻也富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素,尤其是钙和铁的含量较高,有助于补充钙质和预防贫血。
3. 黑芝麻和白芝麻均含有丰富的抗氧化物质,有助于延缓衰老、增强免疫力和保护肝脏。
4. 黑芝麻和白芝麻还具有滋润肌肤、润肠通便、强身健体等功效。
需要注意的是,芝麻虽然营养丰富,但也含有较高的热量和脂肪,适量食用即可,过量食用可能会导致肥胖等问题。同时,芝麻也含有草酸等物质,长期大量食用可能会对人体健康造成不良影响。建议在食用时烘烤或煮熟,以降低草酸含量。