生吃山药的功效与作用及禁忌症生吃山药的功效与作用_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-30 06:42:08

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生吃山药的功效与作用是多方面的，可以帮助消化、降血糖、润肺止咳等。

1. 帮助消化：山药中含有丰富的黏液质，可以保护胃黏膜，促进肠胃蠕动，增加食欲，改善消化不良等问题。

2. 降血糖：山药中含有一种叫做山药皂苷的物质，可以降低血糖、增强胰岛素的敏感性，适合糖尿病人食用。

3. 润肺止咳：山药中含有多种对呼吸系统有益的营养成分，如维生素C、铜、锌等，可以润肺止咳、缓解气喘等症状。

需要注意的是，生吃山药的时候要选择新鲜、无斑点、无病虫害的山药，并且要削去外皮和顶部的黑色部分，以免对身体造成不良影响。此外，山药中含有一些草酸，容易与钙、铁等矿物质结合形成不溶性盐，影响吸收，因此生吃时应适量，不宜过多。

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