炒竹茹的功效与作用是增强免疫力、降低血压、抑制肿瘤、促进消化等。
1. 增强免疫力:竹茹中含有多种对人体免疫系统有益的成分,如多糖、蛋白质和矿物质等,可以增强免疫力,提高人体的抗病能力。
2. 降低血压:竹茹中含有一定量的钾元素,可以帮助人体排出多余的钠离子,降低血压,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
3. 抑制肿瘤:竹茹中含有多种抗氧化物质,可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,对于预防和治疗癌症具有一定的作用。
4. 促进消化:竹茹中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于预防便秘和肠道疾病。
需要注意的是,竹茹不能生吃,必须经过炒制或煮熟后才能食用。同时,竹茹的药性较大,不适合长期大量食用,应适量食用。对于过敏体质者和脾胃虚弱者,应谨慎食用。