三七炖鸡具有养血、补气、安神、抗疲劳等功效。
1. 养血:三七中的三七甙可以促进血液循环,增加血红蛋白含量,有利于补血;
2. 补气:三七中的人参三七甙能够增强人体免疫力,促进新陈代谢,有助于补气;
3. 安神:三七中的三七皂苷具有镇静作用,可以改善睡眠质量,有助于安神;
4. 抗疲劳:三七中的三七皂苷可以缓解疲劳,提高身体抗病能力。
需要注意的是,三七具有一定的药性,建议在医生指导下食用。同时,在烹饪过程中,应注意火候,避免煮过头影响营养成分的吸收。
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