食用茶油的作用与功效:茶油具有降血脂、降血压、抗氧化、抗炎、防癌等多种保健作用。
1.降血脂:茶油中的多种不饱和脂肪酸能够降低人体内的胆固醇和三酰甘油水平,预防和治疗高血脂症。
2.降血压:茶油中的多酚类物质能够扩张血管,降低血压,预防和治疗高血压症。
3.抗氧化:茶油中的茶多酚等物质具有强的抗氧化作用,能够清除自由基,减缓衰老,预防多种慢性疾病。
4.抗炎:茶油中的茶多酚、维生素E等物质能够减轻炎症反应,预防和治疗多种炎症性疾病。
5.防癌:茶油中的多种活性物质具有抗肿瘤作用,能够预防和治疗多种癌症。
需要注意的是,茶油的营养成分易被氧化破坏,因此存放时应放置在阴凉、干燥、密封的地方,避免阳光直射和高温。另外,由于茶油中含有一定量的咖啡因,故不建议在晚上食用,以免影响睡眠。