核桃仁具有多种功效和作用,包括增强免疫力、降低血脂、预防心血管疾病、促进大脑发育等。
1. 增强免疫力:核桃仁中含有丰富的抗氧化物质和维生素E,能够帮助身体对抗自由基,增强免疫力。
2. 降低血脂:核桃仁中的不饱和脂肪酸和纤维素能够帮助降低血脂,预防高血脂等疾病。
3. 预防心血管疾病:核桃仁中的Omega-3脂肪酸能够降低血液黏稠度,防止血栓形成,预防心血管疾病。
4. 促进大脑发育:核桃仁中的DHA和EPA等脂肪酸是大脑发育的必需物质,能够提高智力、增强记忆力。
需要注意的是,核桃仁虽然有很多好处,但也不可过量食用,否则容易引起胃肠不适。同时,过敏体质的人群应慎食,以免引发过敏反应。