西红柿蒸着吃有多种功效,可以帮助预防多种疾病,并有助于美容养颜。
1.预防心血管疾病:西红柿中含有丰富的番茄红素,能够降低血液黏稠度、降低血脂、预防血栓形成,从而预防心血管疾病的发生。
2.抗氧化防癌:番茄红素还具有强烈的抗氧化作用,可以清除自由基,保护细胞不受损伤,预防多种癌症的发生。
3.美容养颜:西红柿中富含的维生素C和胡萝卜素等营养素,可以促进皮肤细胞的新陈代谢,保持皮肤弹性和光泽,有助于美容养颜。
需要注意的是,由于西红柿中含有一定量的草酸,容易形成草酸钙结石,因此肾结石患者应适量食用。此外,西红柿蒸着吃最好不要加盐,以免影响西红柿中的营养成分。