卵磷脂是人体内重要的一类磷脂类物质,具有许多重要的生物学作用和功效。
1. 维持细胞膜结构:卵磷脂是细胞膜的主要组成成分之一,能够维持细胞的结构和稳定性。
2. 促进神经传递:卵磷脂在神经元膜上的存在,有助于神经信号的传递和神经递质的释放。
3. 调节胆固醇代谢:卵磷脂能够促进胆固醇的代谢,有助于预防心脑血管疾病。
4. 抗炎作用:卵磷脂能够抑制炎症因子的产生,具有一定的抗炎作用。
5. 具有抗氧化作用:卵磷脂能够清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。
需要注意的是,卵磷脂虽然具有许多生物学作用和功效,但是过量摄入会增加心脑血管疾病的风险,因此应该合理摄入。