吃茄子的好处与功效吃茄子的好处与功效_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-25 19:32:01

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吃茄子的好处与功效：茄子富含多种营养素，能降低血脂、预防心血管疾病、缓解便秘、防癌抗癌等。

1. 降低血脂：茄子中含有丰富的纤维素和维生素P，能够降低血脂，预防心血管疾病。

2. 预防心血管疾病：茄子中的钾元素能够调节心脏肌肉的收缩和松弛，有利于心血管健康。

3. 缓解便秘：茄子中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。

4. 防癌抗癌：茄子中含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和多酚类物质，有抗氧化、抗炎和抗癌作用。

需要注意的是，茄子中含有较多的草酸，容易与钙、镁等矿物质结合，形成草酸盐，影响这些矿物质的吸收利用。因此，茄子不宜过量食用，最好与含钙、镁等矿物质丰富的食物搭配食用，以增加吸收利用。

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