葛根具有多种功效和作用,主要包括清热解毒、降血压、降血脂、扩张冠状动脉等。
1. 清热解毒:葛根具有清热解毒的作用,可以用于治疗热毒病、感冒等病症。
2. 降血压:葛根中的葛根素具有扩张血管、降低血压的作用,可以用于治疗高血压等相关疾病。
3. 降血脂:葛根中的黄酮类化合物可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,对预防心脑血管疾病有一定的作用。
4. 扩张冠状动脉:葛根中的黄酮类化合物还可以扩张冠状动脉,增加心脏血流量,对预防心脏病有一定的作用。
需要注意的是,葛根不宜过量食用,特别是对于胃寒、脾虚等体质的人,应避免大量食用,以免影响消化功能。同时,葛根也不适合与某些药物一起使用,如降压药、降糖药等,需要在医生指导下使用。