核桃富含多种营养成分,具有多种功效与作用。
1. 改善心血管系统:核桃中富含不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇,预防心脏病和中风。
2. 提高免疫力:核桃中含有丰富的维生素E和锌等抗氧化物质,有助于提高免疫力,预防感染。
3. 保护神经系统:核桃中的欧米伽-3脂肪酸和B族维生素有助于保护神经系统,预防老年痴呆症。
4. 促进消化:核桃中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
5. 增强骨骼:核桃中含有丰富的钙和镁等矿物质,有助于增强骨骼,预防骨质疏松症。
需要注意的是,核桃虽然营养丰富,但是也含有较高的热量和脂肪,过量摄入容易导致肥胖和代谢异常,建议适量食用。同时,过敏体质者应慎食。