燕麦米的功效和作用燕麦米的功效和作用及禁忌人群_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-19 14:51:03

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燕麦米具有多种功效和作用，是一种营养丰富、健康的食品。它可以促进肠道健康、降低胆固醇、控制血糖、增强免疫力等。

1. 促进肠道健康：燕麦米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘，预防结肠癌等消化系统疾病。

2. 降低胆固醇：燕麦米中的β-葡聚糖可以与胆固醇结合，减少人体对胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病。

3. 控制血糖：燕麦米中的β-葡聚糖可以减缓肠道对葡萄糖的吸收，降低血糖峰值，预防糖尿病。

4. 增强免疫力：燕麦米中的β-葡聚糖可以增强机体免疫力，提高抗病能力，预防感染等疾病。

需要注意的是，燕麦米中富含草酸和植酸等物质，这些物质会与人体内的钙、镁等矿物质结合，影响它们的吸收利用。因此，在食用燕麦米时，最好先用水浸泡一段时间，或者选择加热煮熟后再食用，这样可以降低草酸和植酸的含量，提高燕麦米的营养价值。

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