怎样煮粥最快？
迪丽瓦拉
2024-08-19 07:35:58
0次
怎样煮粥最快？要煮好。。不要有水在里面！
高压锅速度最快，时间最省（我在家一般用20分钟搞定一切）。
大米粥的话待到锅响以后再小火5分钟煮出来的粥是米粒刚炸开的那种，粥体看起来比较透明。如果喜欢再黏一点的锅响后小火10到15分钟即可（想吃米糊糊的话再加时间~）。
对于煮粥的米的选择：通常不选择精米，稍微糙点的米比较好，但如果个人喜欢黏些的话，精米也可以，还可以加入一点糯米（糯米相对没那么好消化，但会增加粥体的粘稠度和滑度）。
另外，通常高压锅煮东西的需水量比其他炊具要稍微少些，所以煮粥时的水量要控制好，但由于米质、量米的器具和锅体大小不同，所以很难具体说明。总的来说就是比一般炊具稍微少放点水。
还有一点，就是刚关火时不要急着用水降温打开高压锅，因为此时锅内高压对食物还有一定的作用，这点很重要，通常算上这小段时间煮出来的东西刚刚好，所以最好等到自然可以打开（呃，如果煮过头了的话就马上开吧）。
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