瓜蒌子具有多种功效和作用,可以促进消化、降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎等。
1. 促进消化:瓜蒌子中含有丰富的膳食纤维和黏液质,能够促进肠胃蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。
2. 降血糖:瓜蒌子中的多糖类物质具有降低血糖的作用,可改善胰岛素抵抗,减轻糖尿病患者的症状。
3. 降血脂:瓜蒌子中的多酚类物质能够抑制脂肪的合成和吸收,降低血脂水平,预防心血管疾病。
4. 抗氧化:瓜蒌子中的多酚类物质具有很强的自由基清除能力,能够减轻氧化应激,延缓衰老。
5. 抗炎:瓜蒌子中的黄酮类物质具有抗炎作用,能够缓解炎症反应,减轻关节疼痛等症状。
需要注意的是,瓜蒌子性寒,脾胃虚寒者不宜多食用;同时,瓜蒌子中含有一定的草酸,不宜大量食用,以免影响人体吸收钙质。