大蒜具有多种作用与功效,可以预防心血管疾病、降低血脂、抗菌消炎、增强免疫力等。
1. 预防心血管疾病:大蒜中的硫化物可以降低血压、改善血液循环,防止血栓形成,从而预防心血管疾病的发生。
2. 降低血脂:大蒜中的大蒜素可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,起到降低血脂的作用。
3. 抗菌消炎:大蒜中的大蒜素和其他活性成分具有抗菌消炎的作用,可以预防感染和治疗感染。
4. 增强免疫力:大蒜中的活性成分可以促进免疫细胞的活性,增强免疫力,提高人体的抵抗力。
需要注意的是,大蒜虽然具有多种功效,但是吃多了也会对胃肠道产生刺激,容易引起胃痛、腹泻等症状。因此,应该适量食用,不宜过量。同时,大蒜也具有较强的气味,应该注意口臭问题。