维生素B12是人体必需的营养素之一,主要起到促进红细胞生成、维护神经系统、提高免疫力等作用。
1. 促进红细胞生成:维生素B12参与细胞分裂和生长,对于红细胞的生成至关重要,有助于预防贫血等疾病。
2. 维护神经系统:维生素B12有助于维护神经系统的正常运作,缺乏B12会导致神经系统紊乱,引起疲劳、头痛、注意力不集中等症状。
3. 提高免疫力:维生素B12能促进免疫系统细胞的生成和活性,增强身体对疾病的抵抗力,预防感染和炎症等疾病。
需要注意的是,维生素B12主要存在于动物性食物中,素食者或者严格的素食主义者需要通过补充维生素B12的方式来获得足够的营养。同时,B12缺乏也可能导致神经系统的损伤,所以B12缺乏的人群应及时补充。
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