亚麻籽具有多种作用和功效,包括降低胆固醇、促进消化、预防心脑血管疾病等。
1. 降低胆固醇:亚麻籽富含α-亚麻酸,可以降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
2. 促进消化:亚麻籽含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌。
3. 预防心脑血管疾病:亚麻籽富含不饱和脂肪酸和维生素E等抗氧化物质,有助于预防心脑血管疾病。
4. 抗炎作用:亚麻籽富含亚麻酸和亚油酸等多种不饱和脂肪酸,可以降低炎症反应,减轻关节炎等疾病症状。
5. 抗癌作用:亚麻籽中含有亚麻酸和亚油酸等物质,可以抑制癌细胞的生长,预防乳腺癌、前列腺癌等癌症。
需要注意的是,亚麻籽含有一定量的氰化物,过量摄入可能会对健康造成影响。建议每天摄入适量的亚麻籽,不要过量食用。同时,亚麻籽的营养成分容易被氧化破坏,建议存放在阴凉干燥处,并尽快食用。