生麦芽与炒麦芽的功效区别是什么生麦芽与炒麦芽的功效有什么不同_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-18 03:12:16

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生麦芽与炒麦芽的功效和作用

生麦芽和炒麦芽都是麦芽的不同加工形式，它们在营养成分和作用上有一些不同点。生麦芽具有生津止渴、健脾开胃等功效，而炒麦芽则更适合有补肾益气、滋阴润燥需求的人群。

1. 生麦芽的功效和作用

生麦芽是指通过发芽、蒸制等工艺制成的未经炒制的麦芽，其功效和作用包括：

（1）生津止渴。生麦芽具有润肺生津的功效，可以帮助缓解喉咙干燥、口干舌燥等不适症状。

（2）健脾开胃。生麦芽中含有一定的酵素，可以帮助消化食物，促进食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有一定的帮助。

2. 炒麦芽的功效和作用

炒麦芽是指将生麦芽进行炒制后制成的麦芽，其功效和作用包括：

（1）补肾益气。炒麦芽中含有丰富的维生素B族和氨基酸等营养成分，可以帮助促进肾脏功能，增强体力和抵抗力。

（2）滋阴润燥。炒麦芽具有滋阴润燥的功效，可以帮助缓解口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。

需要注意的是，麦芽虽然营养丰富，但是其中也含有一定的糖分，因此糖尿病患者应该适量食用。另外，麦芽中的酵素可以帮助消化，但是过度食用也容易导致胃酸过多，引起胃痛等问题。因此，麦芽的食用量应该适量，根据个人体质情况进行调整。

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