维生素B是维持人体正常生理功能所必需的水溶性维生素,包括多种维生素,其作用十分广泛,可促进人体新陈代谢,维护神经、消化系统健康,增强免疫力等。
1. 维生素B1(硫胺素):参与糖、脂肪和蛋白质的代谢,维持神经系统正常功能,缓解神经炎和神经痛等疾病。
2. 维生素B2(核黄素):参与蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,维持皮肤和黏膜正常健康,保护视力,促进红细胞生成。
3. 维生素B3(烟酸):促进蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,维护皮肤和黏膜健康,降低胆固醇和血脂,缓解精神紧张和焦虑等。
4. 维生素B5(泛酸):参与糖、脂肪和蛋白质的代谢,促进细胞的生长和分裂,维持皮肤、黏膜和神经系统健康。
5. 维生素B6(吡哆醇):促进蛋白质和脂肪代谢,维持神经系统正常功能,缓解妇女产后抑郁症,降低心血管疾病发生率。
6. 维生素B7(生物素):促进蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,维护皮肤、黏膜和头发健康。
7. 维生素B9(叶酸):促进细胞的生长和分裂,维持神经系统正常功能,预防胎儿神经管畸形,降低心血管疾病和癌症发生率。
8. 维生素B12(氰钴胺):促进蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,维持神经系统正常功能,参与红细胞生成,预防贫血。
需要注意的是,维生素B类的过量摄入可能会导致不良反应,如口腔溃疡、皮疹、胃肠道不适等,因此应遵医嘱合理补充。同时,维生素B的来源主要是动物性食品,素食者应注意适当补充。