苜蓿的功效与作用苜蓿的功效与作用及药用价值_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-16 22:51:30

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苜蓿具有多种功效和作用，包括提高营养价值、促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等。

1. 提高营养价值：苜蓿富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，可作为人类和动物的优质饲料。

2. 促进消化：苜蓿含有丰富的纤维素和多种酶，可促进肠道蠕动和消化吸收。

3. 降低胆固醇：苜蓿中的大豆异黄酮和植物甾醇等成分可以降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。

4. 增强免疫力：苜蓿中含有多种抗氧化物质和维生素C等成分，可以增强机体免疫力，预防疾病。

需要注意的是，苜蓿在生长过程中容易受到霉菌污染，可能会产生霉菌毒素，因此在使用苜蓿时需要注意检查质量。另外，苜蓿中含有氨基酸亚硝酸盐，过量摄入会对健康造成影响，因此应适量食用。

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