扁豆的功效与作用扁豆的功效与作用害处_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-16 19:02:36

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扁豆是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用。

1. 降低血糖：扁豆中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，有利于降低血糖水平，适合糖尿病人食用。

2. 促进消化：扁豆中的膳食纤维和多酚类物质有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，预防结肠癌等疾病。

3. 补血养颜：扁豆富含铁元素，有助于补血，同时还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持肌肤健康。

4. 减肥瘦身：扁豆中的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食欲，是减肥瘦身的好选择。

需要注意的是，扁豆的毒性较大，未煮熟或未煮烂的扁豆含有草酸等物质，会对身体造成伤害。因此在食用扁豆时，要充分煮烂，避免生食或半生食。同时，扁豆也不适合过量食用，以免引起肠胃不适。

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