硫胺素的作用与功效硫胺素的作用及功能_生活常识

迪丽瓦拉

2024-08-14 00:50:59

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硫胺素是一种维生素B族成员，具有重要的生物学功能，可以参与多种代谢过程，是维持人体健康所必需的营养素。

硫胺素的作用与功效主要有以下几点：

1. 促进能量代谢：硫胺素作为酶的辅酶，参与细胞呼吸链中的氧化磷酸化反应，促进葡萄糖、脂肪、蛋白质等营养物质的氧化代谢，产生能量。

2. 维护神经系统：硫胺素可以促进神经系统的正常功能，维持神经传递物质的合成和代谢，对预防和治疗周围神经系统疾病有重要作用。

3. 改善皮肤病：硫胺素可以促进皮肤细胞的代谢，维持皮肤的正常功能，对治疗口角炎、皮肤炎、牛皮癣等皮肤病有一定作用。

4. 预防心血管疾病：硫胺素可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少动脉粥样硬化的发生，预防心血管疾病的发生。

需要注意的是，硫胺素的摄入量应该适量，过量摄入可能会对人体产生不良影响。此外，硫胺素是水溶性维生素，易于被破坏，因此在烹饪过程中应尽量减少加热时间，以免破坏硫胺素。

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