水煮鱼腥草的功效与作用是清热解毒、祛湿止痛、促进新陈代谢、提高免疫力等。
1. 清热解毒:鱼腥草含有丰富的黄酮类、甙类等成分,能够有效清除体内毒素,促进血液循环,改善肝脏功能,减少发热、口干口渴等症状。
2. 祛湿止痛:水煮鱼腥草可通过祛湿作用,缓解湿热引起的关节疼痛、浮肿等症状,同时还能缓解身体疲劳、消除疼痛。
3. 促进新陈代谢:鱼腥草含有丰富的维生素C、维生素E、锌等微量元素,能够促进新陈代谢、增强体质,提高身体免疫力。
4. 提高免疫力:鱼腥草中的多糖类物质具有免疫调节作用,能够增强机体免疫力,预防感冒、支气管炎等呼吸道疾病。
需要注意的是,在烹制水煮鱼腥草时,应注意火候控制,避免过度煮烫,以免影响药效。同时,鱼腥草具有清热解毒作用,不能长期大量食用,以免引起胃肠不适等不良反应。建议在医生的指导下食用。