碳酸短缺短期影响进口啤酒经销商，但对国内啤酒厂商影响不大。

　　“目前的情况令人担忧。二氧化碳供应不足对许多企业造成了严重影响。酿酒厂受到了不同程度的波及。”德国啤酒酿造厂商协会会长霍尔格·艾歇勒说道。

　　9月21日，界面新闻获悉，据德国《明镜》周刊网站报道，由于受到天然气价格高企等因素的影响，德国目前出现碳酸短缺，部分德国啤酒生产商和灌装商目前可用的天然气总量仅为以往的30%至40%。

　　对此，啤酒行业营销专家方刚表示：“此次德国出现碳酸短缺问题，对于中国的终端市场而言，并不会造成过多影响。其原因主要在于德国啤酒在中国消费市场所占比重不大，即便德国啤酒完全停止出口，国内啤酒市场也不会有太大波动。”

　　针对德国啤酒目前在国内市场销售情况，界面新闻走访了北京部分终端市场发现，多数进口产品以精酿啤酒为主，包括瓦伦丁、kaiserdom、沃斯坦在内的多款啤酒单瓶售价在10元至30元不等，整体货源充足。线下市场可观的铺市率却与销量形成了对比。在西城某沃尔玛店内该店员向界面新闻表示，进口啤酒目前销量整体都没有国产啤酒卖得好。消费者对于国产品牌的品牌认知度更高。

　　不仅是线下市场，线上电商渠道中，进口啤酒销量也同样远低于国产啤酒。界面新闻登录瓦伦丁天猫官方旗舰店发现，售价为139元的500ml瓦伦丁拉格啤酒24瓶整箱装产品，月销量仅300笔。而对比同价位青岛啤酒而言，售价129元的500ml青岛啤酒经典24瓶整箱装产品，月销量超千笔。

　　“无论是从市占率，还是整体销量来看，国产啤酒更具上风。不仅如此，从行业来看，进口啤酒近年来进口量以及进口额均呈现波动下降趋势，对比国产啤酒收入、产量双增的趋势可以预测，进口啤酒能源紧缺不但不会影响到中国市场，同样还会为国产啤酒腾挪出更多发展空间。”对此，业内人士指出。

　　根据公开资料显示，2021年全国规上啤酒企业产量3562.43万千升，同比增长5.60%；销售收入1584.80亿元，同比增长7.91%；利润186.80亿元，同比增长38.41%。啤酒行业量跌价升的趋势已越来越明显，消费结构的不断升级又向酒企提出了多元化、个性化的要求，当产量天花板已封顶，啤酒企业的高端化转型即成为必然。

　　中国酒业协会理事长宋书玉表示，2021年啤酒行业实现了产量、利润、收入的三增长，消费市场驱动下啤酒品质升级趋势成效显著，啤酒进入增长的长周期。总体看来，国内主要啤酒企业呈现出量价齐升趋势。产品结构化升级、利润增长，迎来啤酒产业的高端化元年。

　　近年来，国内啤酒不断加速高端化进程以满足消费市场需求，预计2024年高端啤酒销量占比和销售额占比将分别提升至14%和 41%。

　　在高端战场上，啤酒已经实现了从“十元时代”、“百元时代”到“千元时代”的跨越。据统计，今年1月青岛啤酒推出1.5L 23.9度超高端啤酒新品“一世传奇”，售价为1399元/瓶；2021年5月，华润雪花发布售价999元的产品“醴”盒。

　　“高端化不仅仅只是价格的上涨。整个产业高端化产品的崛起是啤酒行业高质量发展的重要体现之一。高端产品要具备高品质、极致化产品表达、满足部分个性化需求等。因此，啤酒行业高端化发展是一个长期的过程，不是一个短暂的行业目标，仍有很长的路要走。”中国酒业协会啤酒分会秘书长元月指出。

（文章来源：界面新闻）