预制菜高景气风口下，餐饮供应链第一股能否深孚众望？

　　8月25日晚间，千味央厨发布了其上市之后的首份中报。上半年，千味央厨其顺利克服疫情带来的不利影响，营业收入和净利润均实现两位数增长，主要产品销售均实现正增长。

　　此外，为持续加码餐饮产能建设，千味央厨的新乡工厂三期及华东生产基地项目相继开工，8月18日，其位于芜湖的华东生产基地正式投产。

经销商渠道发力，产品全线增长，中期业绩稳步提升

　　8月25日晚间中报数据显示，今年上半年，千味央厨实现营业收入约6.49亿元，同比增长14.23%，实现归属于上市公司股东的净利润约4575.15万元，同比增幅为25.43%，净利润同比增幅超过营收增幅约11个百分点。

　　中报显示，报告期内千味央厨直营渠道受疫情影响较大，尤其是上海、北京等一线城市，连锁餐饮业态较为发达，疫情管控造成公司部分直营客户门店长期不能正常营业，对公司直营渠道的销售业务造成较大影响，因此，报告期内直营客户销售额占比有所降低。

　　近两年，公司加大了对经销商渠道的建设力度，相比之下经销渠道受疫情影响较小，因此，报告期内经销渠道销售占比有一定的提升。2022年1~6月份，直营渠道销售占比由2021年同期的41.15%下降到34.36%，占比下降6.79%，而经销渠道占比由2021年同期的58.85%上升到了65.64%，占比上升6.79%。

　　具体数据而言，今年上半年，直营渠道销售较上年同期减少1760万元，但经销商渠道则增长了9130万元，完全覆盖了直销渠道减少的规模，并成为拉动公司业绩持续增长的核心动力。

　　报告期内，公司经销渠道销售额约为4.24亿元，同比增幅为27.41%。公司对核心经销商培育和支持的效果显著，报告期内前20经销商的销售额为1.19亿元，同比增幅为60.43%，公司前五大经销商客户销售额约为6214.05万元，同比增长51.64%。

　　分产品而言，千味央厨旗下油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类全线增长，其中菜肴类及其他增幅超过100%。大单品方面，油条类、饺子类和蛋挞类继续保持较快增长，其中饺子类剔除第一核心大客户外同比增幅为27.26%，蛋挞类同比增幅达到27.89%，饺子类同比增长达到97.99%。

　　此外，报告期内，千味央厨还为肯德基、盒马、海底捞上新多款烘焙类产品，为下一步核心大单品的打造创造良好的条件。

预制菜获持续加码，主副品牌矩阵进一步完善

　　今年以来，预制菜市场气势如虹，不少食品企业纷纷从自己的领域入手，加码预制菜产业，而专注B端餐饮的千味央厨拥有先发优势。

　　中报数据显示，报告期内千味央厨预制菜系列实现销售收入1190万元，同比增长42.23%，保持了较高的增速，未来将主要围绕B端客户的需求做定制化和个性化开发。

　　此外，为完善公司在预制菜产业领域的生态，加速释放先发优势，千味央厨今年5月份设立了河南御知菜食品科技有限公司(以下简称御知菜)，专业从事预制菜的研发、生产和销售。

　　报告期内御知菜主要进行产品选型、工厂租赁等工作，积极围绕千味央厨的供应链及所服务客户来规划产品。

　　今年7月，千味央厨发布公告，拟联合河南中原金控投资有限公司(简称中原金控)、诸暨上德合利投资合伙企业(有限合伙)等发起设立产业投资基金，基金首次募集金额人民币2.5亿元，可增加募集金额至不超过4亿元。存续期限7年，含投资期5年，退出期2年，其投资方向为：食品、餐饮、餐饮供应链等行业相关的未上市企业。

　　千味央厨相关负责人表示，公司联合市场化投资机构设立产业投资基金，投资于连锁餐饮、餐饮供应链、预制菜等相关行业，主要是为保障公司在餐饮供应链领域的核心竞争力，提升公司对接和利用资本市场的能力。

　　记者注意到，报告期内，为满足C端消费者的需求，千味央厨开发了直接面对C端消费者的产品，并创立了相应的副品牌“千味小厨”，主副品牌矩阵获得进一步完善。

　　此前，千味央厨的“千味央厨”“千点”等品牌直接用于B端餐饮客户提供半成品的生产和销售；品牌“焙伦”则主要用于烘焙类产品和B端市场。

　　报告期内，公司深耕餐饮供应链领域，针对餐饮企业的不同加工和消费场景，继续加大研发投入力度，持续不断地调整工艺、口味和加工方式，为餐饮企业提供供应链综合解决方案。

持续加码产能建设，支撑“过亿单品”“千万新品”增长

　　近年来，千味央厨一直保持高速发展，公司生产产能也一直在不断扩充，先后在河南郑州、新乡、鹤壁(外协厂)、辽宁阜新(外协厂)布局生产基地。

　　2021年3月，经过多方考察和洽谈，千味央厨华东工厂落户芜湖繁昌区。上述相关负责人表示：“随着公司市场规模不断扩大，公司对未来发展充满信心，在新乡平原新区工厂持续建设的基础上，公司也积极进行全国布局，考虑到华东地区是公司主要客户所在地，销售占比大，公司决定在华东设立生产基地。”

　　进入2022年，千味央厨产能项目建设持续发力。

　　今年5月份，作为千味央厨上市的募投项目，新乡千味央厨食品有限公司食品加工建设项目(三期)开工，项目建设完成后，千味央厨的产能将增加至18万吨。

　　此次千味央厨新乡工厂新项目正式奠基，未来产能持续释放，将驱动公司新一轮的增长，巩固千味央厨在餐饮供应链领域的领军地位。

　　今年8月，据千味央厨消息，千味央厨华东生产基地芜湖百福源食品有限公司(以下简称芜湖百福源)投产仪式在安徽芜湖顺利举行。

　　据介绍，芜湖百福源成立于2021年4月，位于安徽省芜湖市繁昌区，投产后年产能可达到5万吨，将为千味央厨华东市场的持续发力提供强力助推，为千味央厨“过亿单品”持续增长、“千万新品”不断涌现补充新的动力。

（文章来源：大河财立方）