本报讯为进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，确保群众夏季饮食安全，近期，浙江省宁波市鄞州区市场监管局全面开展夏季高风险食品专项行动，重点检查小餐饮店、网络餐饮店经营者是否存在加工、销售河豚鱼、织纹螺等违法行为，督促经营主体严格履行食品安全管理义务。截至目前，该专项行动已查处一起网络餐饮店违法经营织纹螺案件。

　　每年4至8月是织纹螺生长旺季，也是河豚排卵高峰期和赤潮频发的季节。为此，该局结合“守查保”行动，全面开展夏季高风险食品专项行动，禁止菜场、商超、餐饮单位出售、加工河豚鱼和织纹螺，要求各食品生产经营单位严格执行食品原料索证制度，查验食品原料是否符合食品安全要求。同时，该局通过分发宣传单、张贴警示信息、签订承诺书等形式强化宣传，落实经营者主体责任。

　　在开展专项行动前，为做到专项行动有重点、有成效，该局执法人员全面浏览美团、饿了么外卖平台，对销售海螺、香螺等螺类的餐饮店予以重点关注，通过查看研究消费者的带图评价内容，初步锁定涉嫌违法的餐饮店，并提前通过“市监保”进行电子取证。

　　在前期掌握线索的基础上，该局联合公安机关对涉嫌违法的餐饮店进行联合勘探，通过现场查看菜单和后厨情况，在一家网络餐饮店的后厨冰箱以及成品菜展示柜中发现疑似织纹螺，重量共计13.48斤。对此，执法人员现场依法对发现的疑似织纹螺予以扣押并送检测机构检测，后经鉴定结果为织纹螺。目前该案件正在进一步调查中。□鄞轩

（文章来源：中国市场监管新闻网）