7月18日晚间，张小泉总经理夏乾良在其个人微博及抖音平台上发布了道歉声明，就近期舆论事件表示诚挚道歉。

　　夏乾良表示：“网传视频是很久以前的视频，且并非视频全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。”

　　网传视频有误解

　　近日，关于张小泉的多条热搜引起网友广泛讨论。7月14日，一则截取自抖音账号“网商故事汇”今年3月发布的采访视频显示，夏乾良称，国人切菜用刀方法不对，所有的米其林厨师都不是这种切菜方法。

　　7月18日，夏乾良回应：“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知，张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。”

　　同时，为了表达企业歉意，张小泉即将发起“断刀召集”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，包括张小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。

　　此前张小泉陷入“拍蒜风波”时，张小泉方面称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时，公司也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。

　　记者还注意到，“王麻子拍蒜”近日也冲上了微博热搜。据悉，“王麻子官方旗舰店”在其直播间连拍一天大蒜，连商标都标上了“能拍蒜”字样，疑似与张小泉“打擂台”。直播21小时中，尽管吸引了约45万人观看，但仅售出989件商品。

　　诚恳态度方为应对之策

　　张小泉于2021年9月6日登陆创业板，是一家集设计、研发、生产、销售和服务于一体的现代生活五金用品制造企业，被商务部认定为第一批中华老字号。

　　年报显示，2021年，张小泉实现营业收入7.6亿元，同比增长32.81%；实现归母净利润7873.28万元，实现扣非净利润7426.38万元。公司传统优势产品刀剪具类目全年实现收入5.26亿元，同比增长20%；新开拓产品厨具厨电类目实现收入1.49亿元，同比增长95.90%；新开拓产品家居五金类目实现收入0.79亿元，同比增长47.77%。

　　此次舆论危机也是张小泉上市以来，以公众企业的身份接受投资者和消费者的一次审阅与评价。

　　浙江大学管理学院特聘教授钱向劲向《证券日报》记者表示：“企业品牌危机发生后，不可被动应付，对危机的反应要迅速。同时，企业要有诚意，保护消费者权益，向公众陈述事实的全部真相。”

　　钱向劲认为，企业有品牌危机的意识、梳理品牌危机的观念很重要。“此次张小泉在面临危机时，没有回避自身问题，且也拿出了较为诚恳的补偿方案。在企业的发展和生存过程中，遭遇危机事件是不可避免的，如果对危机毫无准备，这才将是企业最大的危机。一家企业就像一个人，要时刻保持清醒的头脑与敏锐的洞察力。”

（文章来源：证券日报之声）