近日，“古井学术报告厅”第一期成功举办。古井集团董事长梁金辉表示，要让 “学术报告厅”真正成为古井的一个特色品牌，为古井高质量发展注入强劲动力。

　　近年来，古井集团通过科技赋能助力品质持续的同时，持续加大科研投入，重视人才激励，培养科研人才。截至目前，该公司拥有有效专利1507件，其中发明专利65件、实用新型专利1200件、外观设计专利242件。有关数据显示，在白酒上市公司中，古井贡酒 (000596.SZ)在专利数量与科技创新质量均排名第一，这些功绩离不开古井的“科学家们”。

　　科技赋能实现资源循环利用

　　现任安徽瑞思威尔科技有限公司的副总经理何宏魁，2010年来到古井集团，一手建立起微生物实验室，在研究窖池的建造工艺、窖泥的培养工艺和浓香型的酿酒工艺上，将传统酒的应用型研究提升为创新型研究。他通过独创的古香曲，研究出古香型工艺白酒“年三十”。如今，在大健康热潮下，又投入到了创新型养生露酒的研究和推广应用。

　　古井集团正在实现从传统生产向 “智能酿造”的转型升级。新智能产业园区位于古井产业园西侧，总占地面积2300亩，是古井集团以绿色酿造、智能制造为方向，利用新技术实现白酒生产智能化的重大实践。白酒品质提升了，伴随发酵产生的副产物如何高值化处理一直备受困扰。何宏魁表示，正在建造的酿酒副产物及废弃物资源化综合利用的车间，可将黄浆水与酒糟渗滤液等副产物高值化利用，用于饲料中，提高动物免疫力。这不仅降低了污水处理成本，还可通过产品产生效益。科技的进步实现了资源的高值化利用。

　　完善培训机制培养 “古井工匠”

　　“‘学术报告厅’这一新平台，能激励更多的人才，践行了公司培养人才的理念。”作为24年老员工的古井集团技术质量中心总监助理刘国英说道。因工作业绩突出，她获得了全国劳动模范和安徽省劳动模范等多项殊荣。

　　“近几年，公司在人才培养机制上不断完善，通过组织形式多样的学习交流、内外结合的技术培训、开发系列标准化课程、言传身教的 ‘师带徒’等活动，为技术学习交流、高技术人才的培育和传统技艺的传承提供了平台，促进了技术人员的快速成长成才。”据刘国英介绍，近年来古井集团与清华大学、哈尔滨工业大学、中国科学技术大学等在内的20余所高校进行数十个项目合作研究。

　　古井贡酒高级酒体设计师李玉勤作为一名80后小花，每天在工作室品尝40余种白酒，而每一种酒都要品尝两至三次。“酒的理化指标可以用仪器分析，但酒的香气、味道能不能让人产生 ‘好喝’等美好的感觉，还需要专业品酒师的感官判断。”从不熟悉到热情探索 “酒世界”，取得安徽省首位全国白酒品评 “国考状元”等比赛成就，获得 “全国五一劳动奖章” “全国技术能手”等荣誉称号，她始终在践行着工匠精神和劳模精神。

　　“人才比产品更重要，成长比成功更重要”，古井集团一直在落实培养人才理念，引领白酒行业新发展。目前，古井集团拥有专业白酒技术人员800余名，正高级工程师7人、高级工程师44人。

　　重视科研投入推动产业高质量发展

　　“古井坚持白酒主业这个根本不动摇，所有科研工作紧紧围绕白酒品质提升开展技术研究工作，近5年科研投入高达10亿多元，有效保证了科研工作的高效推进。”古井贡酒总工程师李安军说。

　　古井非常重视科研投入，花巨资、高规格建设用于研发的科技楼，购置了国际先进的高端研发设备，还搭建了国家级工业设计中心、国家级博士后工作站等高规格创新平台，助力公司科研水平提升。

　　李安军表示，“今后我们将以科研创新为抓手，努力提高项目转化应用水平，积极推动白酒产业转型升级和高质量发展。”

（文章来源：中国工业报）