茅台冰淇淋是什么味道？吃了开车算酒驾吗？5月29日起，想要知道答案的消费者可以在i茅台APP上下单了！

　　5月29日，三款茅台冰淇淋(预包装食品)在贵阳首发，并于17:00上线i茅台APP，包括青梅煮酒、经典原味和香草口味三个品种，每份售价分别为59/66/66元。

　　业内人士认为，吸引更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台，从中培养、挖掘茅台酒的潜在客群，是茅台推出冰淇淋的主要用意。

　　记者注意到，近年来，为了“讨好”年轻消费群体，五粮液、泸州老窖、洋河等白酒巨头纷纷出招。

　　跨界冰淇淋茅台是认真的

　　根据茅台及蒙牛方面的消息，本次上新的三款冰淇淋由茅台与蒙牛联名出品，蒙牛马鞍山工厂生产。三款产品均为全乳脂冰淇淋，配方遵循简单、清洁的原则，均含有一定量的茅台酒。其中，青梅煮酒味酒含量为1.6%。

图片来源：蒙牛乳业

　　茅台称，三款冰淇淋实现了茅台酒幽雅酱香与优质牛乳天然奶香的完美融合。茅台同时提示，因含有一定酒精浓度，未成年人、孕妇、酒精过敏者勿食用，驾车人士慎食用。

　　茅台表示，茅台冰淇淋契合时尚化、年轻化、个性化消费需求，是茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，也是当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品。茅台冰淇淋的诞生，是茅台坚守传统、拥抱时代、勇于创新的又一探索与实践。

　　在社交媒体上，网友对茅台冰淇淋褒贬不一。有人表示很想尝试，也有人认为价格好贵，属于吃不起系列，还有人认为茅台做冰淇淋属于自降身价……

　　白酒营销专家肖竹青认为，茅台冰淇淋打破了传统茅台产品稳重、商务的刻板印象，用更时尚、年轻的冰淇淋形式，吸引更多年轻人关注茅台，挖掘潜在消费群体。

　　肖竹青还表示，此次茅台冰淇淋在全国范围内主要以茅台经销商子女为重点加盟对象。这些经销商子女从小接受茅台品牌及文化的熏陶，对其事业的忠诚度、黏性较高。从这点能看出，茅台做茅台冰淇淋不仅仅是一次营销活动，而是作为一项事业，以期成为茅台可持续发展的组成部分。

　　年轻人也“好”酒

　　“年轻人不喝茅台酒，那是没到时候。20多岁还在玩，小孩子不懂事，不晓得需要好酒喝。”2020年，贵州茅台原董事长季克良的一句话曾引起广泛热议。

　　关于年轻人不爱喝白酒的论调近几年更甚。关于原因，众说纷纭，大概有以下几点：白酒入喉辛辣，不好喝；白酒度数高，易醉，不符合微醺的社交需求；白酒经常和“油腻”的劝酒行为联系在一起；好的白酒价格太贵，买不起……

　　然而，大数据似乎并不支撑这一论调。CBNData发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，多元细分、新潮尝鲜、健康微醺、香甜果味成为当代青年酒水消费的四大趋势。在白酒消费上，90、95后的线上白酒消费占比持续提升，且90后人均消费已超整体水平，年轻人开始成为白酒市场的新鲜驱动力。

　　多项数据表明，年轻人并不是不喜欢白酒，而是更喜欢时尚化、个性化、低度化的白酒产品。同时，随着“她经济”的崛起，女性已经占据当代酒场的半壁江山。CBNData报告指出，90后女性酒水消费人数已经超过男性，2019年至今，“90后”、“95后”女性消费酒水的人数增速也显著高于男性。

　　白酒巨头纷纷出招

　　面对年轻人的饮酒新趋势，如何赢得“90后”、“00后”年轻消费群体的好感，摆脱老气的品牌形象成为酒企当务之急。除了茅台，五粮液、泸州老窖、洋河等白酒巨头近年来亦推出不少举措。

　　早在2015年及之前，五粮液就推出夜场酒系列、低度酒、预调酒等产品迎合年轻人。2018年，五粮液联名施华洛世奇打造的国际时尚白酒面世。

　　在2021年12·18共商共建共享大会上，五粮液董事长曾从钦表示，要充分发挥低度白酒的技术优势，培育低度消费市场，形成低度不低价的市场认知和价值认可，是2022年营销工作的重点之一。

　　在跨界营销方面，泸州老窖可谓是一把好手。2018年，泸州老窖推出“泸州老窖玩味香水”，一度卖断货；在电视剧《三生三世十里桃花》热播期间，泸州老窖推出了联名IP产品“桃花醉”，收获了一波热度。此外，泸州老窖还相继与奶茶品牌“茶百道”，冰淇淋品牌“钟薛高”进行跨界联名。

　　泸州老窖还于今年5月20日发布高端中式果酿酒“国仙”品牌。泸州老窖表示，系列产品瞄准女性消费群体，以“一瓶装尽风花雪月”的国潮新概念，契合女性消费美学，打造属于女性的品饮生活。

图片来源：泸州老窖

　　另一白酒巨头洋河曾推出洋河洋小二等“青春小酒”，讨好年轻人的口味和审美习惯。5月23日，在2021年度业绩说明会上，洋河股份副董事长、总裁钟雨表示，公司围绕产品个性化、年轻化、时尚化的发展趋势，不断推进跨界融合和产品创新，已经做了很多的技术储备。

（文章来源：上海证券报）