水井坊发布新一代井台 打造次高端白酒品质标杆
4月11日下午，以“酒中美学全新升级”为主题的水井坊·井台全新升级线上发布会，在新华社、微酒、云酒头条等多个平台同时上线，吸引了超过百万人次关注观看。
井台作为水井坊的开山之作，上市已超过20年，本次全新升级的井台，以品质升级为核心，同时配合美学表达、包装提升等一整套动作。在品质上，新一代井台以“一独双香”为基础，通过三大加强工艺，酿造出“六更”品质。据介绍，“一独双香”指的是以水井坊古窖独有“一号菌群”为基础，水井坊第七代传承人赖登燡大师结合水井坊传统酿造技艺，进行了双香工艺创新，“三加”则是指新一代井台在经典井台的基础上，创新性加强了三大工艺，包括加入更多长期储存的老酒、科学性的加长发酵时间、加强原粮脱脂工艺，使得酒体拥有了更陈更柔、更醇更厚、更加净爽的“六更”品质。
除了酒品质的全面升级，水井坊把酒的美学升级也表现在新一代井台发布的主画面和全新包装所富含的寓意上。全新升级的包装，以前沿性的包材新工艺立体全息呈现天府宝地山川风物，彰显了美学的迭代，瓶底焕新的烧画图等也体现了水井坊传承和创新的故事。
中国酒业协会理事长宋书玉在线上致辞中表示，当下是美酒美生活的时代，随着消费升级的持续更新，消费者早已不再仅满足于口腹之欲的简单诉求，对美酒的品质、品牌、品位等全方位提出了更高的要求。水井坊新一代井台，是以系统化、全方位升级赋能在激烈的市场竞争中打造差异化亮点的新举措。
水井坊首席执行官朱镇豪表示，“自去年提出‘品牌高端化、产品创新升级、营销突破’三大策略以来，井台升级是一个重要的里程碑。水井坊22年前推出井台，创造了历史，相信新一代井台在品质上的突破和创新会再次创造历史。”从发布会公布的价格来看，52°新一代井台建议零售价808元、38°建议零售价768元，瞄准的是500-800元这一市场扩容最为明显的价格带。水井坊首席市场与创新官周苑忻表示，升级后的井台仍然性价比不错，是这一价位带值得消费者优先选择的高端白酒之一。
活动当天，与新一代井台发布同时公布的还有水井坊与中科院微生物研究所合作进行的“一号菌群”科研第一阶段的研究成果。
此次发布会中，水井坊还宣布了水井坊成为WTT世界乒联全球顶级合作伙伴，以顶级的“国球”IP赋能新一代井台。
（文章来源：上海证券报·中国证券网）