来源：证券时报

因一碗麻辣烫火出圈的甘肃天水，接住了“泼天的富贵”！

据央视报道，2024年清明节假期，全国文化和旅游市场安全平稳有序。经文化和旅游部数据中心测算，假期3天全国国内旅游出游1.19亿人次，按可比口径较2019年同期增长11.5%；国内游客出游花费539.5亿元，较2019年同期增长12.7%。

4月6日晚间，“天水真的有1亿人”的词条冲上微博热搜。假日期间，有网友爆料称“天水像来了一亿人”！

尽管这一说法夸张了些，但从出游热力图上看，天水、开封等城市成为今年清明假期的热门旅游目的地。其中，甘肃天水旅游热度同比增长超20倍。

甘肃文旅厅发布的信息显示，今年清明假期前两天，天水市（2区5县）已累计接待游客超过65万人次，累计实现旅游综合收入3.75亿元。

3月以来旅游综合收入超过33亿元

4月5日，清明小假期第二天，天水继续迎来大规模客流，接待游客34.86万人次，再创今年新高，实现旅游综合收入1.98亿元。

由于假期游客量激增，天水秦州区、麦积区、秦安县、甘谷县宾馆住宿率均接近100%，其余周边县区宾馆住宿率接近74%。

某民宿预订平台数据显示，清明假期，天水民宿预订量比2023年同期增长50多倍，“90后”“00后”游客成为主力军。

为分流游客住宿压力，天水推出一系列措施。其中，秦州区部分中小学操场、医院面向外地游客免费提供停车位，设立秦州区玉泉中学和麦积区区委党校临时住宿点，当天协调解决旅客住宿800余人次。

加上4月4日接待游客30.9万人次、实现旅游综合收入1.77亿元，今年清明假期前两天，天水已累计接待游客超过65万人次，累计实现旅游综合收入3.75亿元。

2023年同期（当时清明假期为一天），天水接待游客12.69万人次，实现旅游综合收入0.78亿元。仅以4月4日当天的数据，今年天水无论接待游客人次还是旅游综合收入，均同比实现翻倍。

甘肃文旅厅数据还显示，自3月以来，天水已累计接待游客584万人次，实现旅游综合收入33.8亿元。

而2023年全年，天水共接待游客4800万人次，实现旅游综合收入305亿元。这意味着，仅3月以来的一个月有余，天水实现的旅游综合收入已达到2023年的11.08%。

天水文旅局年初在相关会议上表示，2024年，天水将“借船出海、借力发力”，创新产品供给、丰富文旅业态、优化服务品质，不断优化文旅融合发展布局，加速释放文旅市场消费需求，让市场热起来，吸引游客留下来，实现接待游客和旅游综合收入同比分别增长15%和25%的目标。

“天水麻辣烫”热度不减

天水文旅局年初制定“让市场热起来”措施时，或许没有想到，加速释放文旅市场消费需求的是一碗麻辣烫。

尽管热度已持续近2个月，但在社交媒体上，麻辣烫依然是游客在天水的必到打卡地。

一位游客表示，从上午11点到下午5点，在天水排了有史以来最久的队，终于吃到了麻辣烫，“据说是30年的老店，很好吃，没白来。”

天水麻辣烫火出圈的记忆，要追溯至今年2月13日。当时，一位名为“一杯梁白开”的网友吃了“鲜香麻辣”的天水麻辣烫后，拍摄了“建议全国普及甘肃麻辣烫”的视频，短时间内获得118万赞，被169万个网友分享，并有22万条评论。

紧接着，天水当地相关部门迅速行动，3月初，甘肃文旅厅发布《甘肃麻辣烫申请出战》短视频，不少媒体和网络大V跟进，“甘肃麻辣烫”话题迅速发酵。

举办天水麻辣烫“吃货节”、打造“麻辣烫一条街”......在一系列措施下，天水麻辣烫热度持续升温。

麻而不涩、香而不辣，天水麻辣烫的口感来自天水的“双椒”——麦积花椒和甘谷辣椒。

据悉，天水麦积区花椒栽植历史悠久，早在《齐民要术》中就有“蜀椒”出武都，秦椒出天水的记载。截至目前，天水麦积区花椒种植面积达12万亩，产量0.8万吨，产值近6亿元，已经成为当地农民致富增收的支柱产业。

早已名声在外的甘谷辣椒，也化身天水麻辣烫的“灵魂汁子”——油泼辣子。甘谷县素有“全国辣椒之乡”的美誉，目前辣椒种植面积达5.6万亩，总产值3.69亿元，开发了辣椒面、丝、片、丁、油、酱以及油泼辣子等7大系列60多个品种。

天水麻辣烫的出圈，也带动线上相关产品持续热销。京东消费及产业发展研究院近日发布的数据显示，甘谷干辣椒、甘肃麻辣烫调料的成交额环比分别增长超10倍和9.2倍，天水辣椒面、天水油泼辣子、甘肃手擀粉、定西土豆等成交额环比增长也均翻倍。