3月15日晚间，央视3·15晚会曝光“土坑”酸菜生产内幕，酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患，其中涉事企业包括大型民企湖南插旗菜业有限公司(以下简称“插旗菜业”)。

　　被央视曝光后，京东、盒马等多家平台下架了“老坛酸菜”相关产品。

　　多家企业躺枪

　　报道显示，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品。然而该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

　　央视记者跟随公司的货车，在附近一片农田里，找到了腌制酸菜的土坑。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。而这些酸菜在被插旗菜叶收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

　　《证券日报》记者查看插旗菜业官网发现，其自称产品国内销售遍布20多个省份80余个城市，国外销售遍及日本、德国、美国、澳大利亚、韩国等10多个国家。与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

插旗菜业官网截图

　　“央视2022年‘3·15’晚会报道的湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，与统一企业没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。”统一方面相关负责人对《证券日报》记者表示，老坛酸菜牛肉面是统一企业首发的拳头产品，统一企业内部对其有严格的监管体系，坚持传统老坛二次发酵的工艺，同时派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，酸菜自腌自用，不允许外购酸菜。我司已于第一时间约谈了统一酸菜包供应商的负责人，对供给统一企业的酸菜包进行全面检测。

　　肯德基方面也对《证券日报》记者表示，3·15曝光的插旗公司不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，正在联系插旗公司并勒令其马上撤下不实信息。

　　“插旗菜业是其酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。”康师傅方面对《证券日报》记者表示，对于被央视曝光的锦瑞食品、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，从未使用过以上3家的任何产品。

　　随后，《证券日报》记者就插旗菜业是否仍是其酸菜供应商等问题采访麦当劳方面，截至发稿时，暂未收到回复。

　　官网暂停访问

　　北京市中同律师事务所合伙人赵铭律师对《证券日报》记者表示，《食品安全法》规定“食品生产经营应当符合食品安全标准，尤其是具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁”，但是视频中工人们的着装和酸菜的存放土坑酸菜均不符合安全卫生保障，这样的土坑酸菜不管是做了调料包还是最后进了后厨都会威胁消费者的健康。

　　那么，康师傅与插旗菜业单方面中止合作是否需要相应赔偿？

　　“媒体曝光并不是双方合同履行中断的事由。如果如本案所述是由于插旗菜业的酸菜出现食品安全或质量问题，需要经过双方确认或委托第三方鉴定机构出具报告确认为食品质量问题，康师傅等供应商才可以此中止双方合作。”在赵铭看来，供应企业是否有权向插旗菜业要求赔偿损失，要看双方的合同约定内容，一般都会在合同中约定如因食品质量问题导致合同无法履行的，提供食品加工一方需要按照有质量问题食品总量的一个比例承担赔偿责任。

　　3月16日上午，《证券日报》记者再次登录插旗菜业官网试图联系，但网站已经无法访问。

　　根据天眼查信息，插旗菜业有2条成为失信被执行人的历史，失信总金额为1700万元；有5条成为被执行人的历史，被执行总金额为2720万元。

（文章来源：证券日报网）