北京东城全力保障校园食品安全_热点关注

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2022-02-24 11:18:08

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　　本报讯为了切实保障好辖区师生用餐安全，1月22日上午，北京市东城区市场监管局对辖区一家集体用餐配送单位——北京春之光食品有限责任公司开展食品安全专项检查。

　　据了解，该企业每日为广渠门中学、汇文中学、文汇中学等学校的7000余名师生送餐，同时，为20余家学校食堂提供托管服务，共计服务师生近3万人。

　　东城区市场监管局执法人员现场查看了食品安全信息公示栏，重点检查从业人员健康体检证明、主要食材供货商的资质清单以及企业通过HACCP或ISO等质量体系认证的情况，要求企业务必按要求规范公示相关信息。

　　随后，执法人员全面检查粗加工间、库房、热灶间、分餐间、洗消间等，查看从业人员核酸检测情况，重点检查食品的贮存条件、加工制作使用的工具和餐具清洁度、按规定进行食品留样和冷库使用管理的情况，检查是否存在生熟交叉污染、工用具清洗不到位、过期食品等问题。

　　在餐箱装车前，执法人员对已分餐装箱餐食的中心温度进行测定，查看其餐食封签上标注的单位信息、加工时间和食用时限等内容，并检查餐盒和运输车辆的清洁情况，未发现相关违规问题。

　　此外，执法人员还查看从业人员晨检、食品原材料进货台账等相关材料，督促供餐单位切实落实好食品安全和疫情防控主体责任，坚决防控安全风险。

　　□栗世民

（文章来源：中国市场监管新闻网）

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