四季豆的毒素是什么
admin
2023-05-15 20:37:54
0次
四季豆中的毒素是一种名为芸香甙的物质。芸香甙是一种天然产生的毒素，常见起列四优笑情些于豆科植物中如四季豆、毛豆、黄豆、赤豆等，因其众报组居正本衣聚亮全办在人体内的代谢和消化过程中会转化为氰化物，而成为潜在的危险物质，在高剂量或长期摄入下容易引起中毒。因此，在食用四季豆时要注意做好充分的烹调处理，避免生食或不完全加热，以减少芸香甙含量和食物中的风险。
你好：360问答在食用四季豆时要注意做好充分的烹调处理，避免生食或不完全加热，以减少芸香甙含量和食物中的风险。
您好！含皂苷、想京岩其调拉执养研但呀皂素，食用时加热到100度，彻底煮熟，消除毒素。
四季豆有毒成分可能与其含有的皂素、植物血球集素有关。皂素含于豆荚中，对人体的消化道黏膜有强烈的刺激性，可引起胃肠道症状；而血细胞凝集素含于豆粒中，具有凝血作用，能引起剧烈呕吐。
烹调加工方法不当，加热不透彻，毒素不能破坏即可引起中毒。
四季豆中毒发病快，可在数分钟后发病，多为2—4小时内。发病初期多感胃部不适，继而以恶心、呕吐、腹痛等急性胃肠炎症状为主，部分患者会有头晕、头痛、出汗、四肢麻木。
四季豆中的毒素是“凝集素”，
需要煮透，才能避免中毒。
四季豆含史万皂素，相关内容
热门资讯
2025暑期出游报告：品质游走...
随着2025年暑期正式收官，多家旅游平台发布数据报告，揭示出今年暑期旅游市场在消费行为、目的地偏好、...
这个水上乐园很好玩，晚上电音节...
前两天住在台州熊出没酒店，没想到旁边就是方特水上乐园，所以就算是娇阳胜火，也过去玩耍了两圈，哪怕付出...
印度万花筒 印度万花筒 日本万...
8月20日，人们在位于印度首都新德里的德里门前参观游览。印度作为世界四大文明古国之一，是古印度河文明...
“金秋交响·坐着火车游中国”旅...
8月28日，记者从中国铁路昆明局集团有限公司（以下简称“国铁昆明局”）获悉，8月28日至29日，在云...
云南野生动物园“虎界老夫妻”过...
七夕佳节将至，当人间沉浸在浪漫氛围中时，云南野生动物园也上演了一场特别的庆典——东北虎夫妇“阿三”与...
四十年｜这家广州地标酒店，陪伴...
新的起点广州地铁五号线淘金站A出口，人流涌动。行人的目光总会落在眼前那两幢“Y”字形对称建筑——这就...
今年暑期大学生去哪儿了？有人花...
“暑期余额”告急，为期两个月的暑期旅游季也正式收官，相关话题引发热议。18岁到22岁的当代大学生，已...
四川白玉县文旅新地标今日正式亮...
来源：环球网8月28日，白玉县河坡民族手工艺文旅体融合园区（以下简称“融合园区”）开园仪式在该县举行...
河南西峡：雨后山村景如画 西峡...
来源：环球网山间云雾缭绕。层峦叠嶂间云海翻涌。雨后的村庄焕发生机。近日，一场秋雨过后，海拔1200米...
刘钰隽：七宝古镇漫游记 刘钰隽...
第六季“My Favorite Shanghai·爱上海的理由”青少年外语短视频征集展播活动由上海市...
看周深演唱会，还可以坐观光巴士...
当“深深的"清澈歌声即将萦绕贵阳的夜空，这座城市也以独特的温柔回应歌迷的期待。近日，为迎接周深 20...
三明建宁：“以文入景”激活文旅...
游客正在修竹荷苑游玩。曾程 摄。东南网8月28日讯（通讯员 付哲文 吴静）“第一次这么清晰地看到通心...
大河村遗址博物馆：9月1日起，...
大象新闻·河南交通广播记者 宋冰霜8月28日，河南交通广播记者从大河村遗址博物馆了解到，该馆9月1日...
韩雨岑：Citywalk再出发...
第六季“My Favorite Shanghai·爱上海的理由”青少年外语短视频征集展播活动由上海市...
湾区跨境游热度创纪录 拱北口岸...
随着开学季的临近，暑期跨境游的热度逐渐下降，据珠海边检总站拱北出入境边防检查站统计的数据显示，7月1...
嵩山景区回应设置“爬不动了吧哈...
近日，有网友发视频称，嵩山景区半山腰上立了一块写有“爬不动了吧 ”字样的提示牌，后面还有三行“哈哈哈...
倒计时1天！潮玩生活＆炫动体育...
2025龙城潮玩生活节暨柳州市体育消费节倒计时1天！即将启幕！8月29日—31日即将在柳州国际会展中...
浙ABCDEF……的宝子们速看...
来源：金彩云客户端浙ABCDEF……的宝子们速看浙G文旅福利又又又升级啦凭任意一张“浙BA”票根不限...
旅行社回应“熊猫专列”餐食与宣...
封面新闻记者 曹菲近日，一名网友发视频称，全家26人花费96万元乘坐 “熊猫专列・安逸号” 进疆旅游...
文化中国行 | 深度体验成新趋...
本文转自：人民网人民网记者 杨虞波罗“以前我只在电影里见过宝塔和寺庙，这次来到云冈石窟大受震撼，这里...