成年的戈尔冈龙可达8到9米长,体型比特暴龙及暴龙小,接近艾伯塔龙与惧龙。是双足、大型的肉食性恐龙,有很多大型、锋利的牙齿。它的前肢相当小,具有两指。头颅骨上的大洞孔可以减低头部的重量,并提供空间予肌肉附着、容纳感觉器官。与惧龙、其他暴龙科相比,戈尔冈龙、艾伯塔龙的头颅骨在比例上较长、低矮。口鼻部前端钝,鼻骨、顶骨的左右两块沿者中线愈合、固定,如同其他暴龙科的物种。戈尔冈龙的眼窝接近圆形,而其他暴龙科的眼窝较接近椭圆形。眼睛前方的泪骨有隆突,类似艾伯塔龙与惧龙。戈尔冈龙的脑壳骨头形状则与艾伯塔龙、惧龙不同。