普洱茶和黑茶有什么关系？

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普洱茶属于黑茶、后发酵茶。
1、普洱生茶的制程：使用低温杀青的晒青毛茶为原料，蒸压成型。熟茶的制程使用晒青毛茶为原料，经渥堆发酵之后蒸压成型。
2、新生茶自然陈化后茶性慢慢变温和，新熟茶香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。
普洱茶，又名云青茶，属于黑茶类一运销地在普洱县所以叫普洱茶。
原 来 网上有说明黑茶和普洱茶的关系区别第一种：
从原料上分析黑茶和普洱茶在原料上是有很大区别：
1、普洱茶是用云南大叶茶日晒后制成。
2、而黑茶是用产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。
3、黑茶和普洱茶都有一些家养的茶种。

黑茶和普洱茶的区别第二种：发酵过程不同 黑茶和普洱茶在发酵过程上是有很大区别：
1、普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。
2、黑茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成，黑茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。
3、从以上的加工工艺来看，也是可以看出黑茶和普洱茶的区别是很多的。

黑茶和普洱茶的区别第三种：从味道上分析它们的不同 黑茶和普洱茶的地理环境，天气和工艺细节，都培养了当今这两大黑茶间的差别，从味道上来看，湖南黑茶更显清新，云南普洱更显滑软。