葡挞和蛋挞区别
迪丽瓦拉
2025-07-12 21:49:47
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葡挞和蛋挞区别
1、蛋挞皮的区别
葡式挞皮是西式点心清酥的作法，港式挞皮是中式点心大包酥的作法。虽然两者看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。
2、蛋挞液的区别
葡式蛋挞液的原料：鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等
港式蛋挞水的原料：水+糖（煮糖水），鸡蛋（港式蛋挞水就像甜的炖蛋）
所以吃起来口感、味道上有一定的区别，当然这得是专业食客或者资深吃货才能品得出来的。
1、蛋挞皮的区别
葡式挞皮是西式点心清酥的作法，港式挞皮是中式点心大包酥的作法。虽然两者看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。
2、蛋挞液的区别
葡式蛋挞液的原料：鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等
港式蛋挞水的原料：水+糖（煮糖水），鸡蛋（港式蛋挞水就像甜的炖蛋）
所以吃起来口感、味道上有一定的区别，当然这得是专业食客或者资深吃货才能品得出来的。
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